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22 de Agosto de 2007
El grupo de investigación de Análisis agroalimentario y medioambiental de la Universidad de Huelva trabaja actualmente en las siguientes áreas de conocimiento:
- Seguimiento de los procesos de maduración, fermentación y vinificación en vinos.
- Mejoras en la obtención y caracterización de vinos de variedad Zalema.
- Diseño y desarrollo de sistemas continuos de control durante la producción de alimentos.
- Caracterización fisico-química de otros productos derivados de la uva (vinagres, mostos y brandys).
- Caracterización y control de calidad de productos agroalimentarios: aceite, fresas.
- Análisis de metales pesados en muestras agroalimentarias y medioambientales con técnicas espectroscópicas y fluorimétricas.
- Especiación de trazas de compuestos organometálicos en el medio ambiente.
- Especiación de trazas de metalesen aguas, sedimentos y alimentos.
- Análisis de plaguicidas en aguas y productos agroalimentarios.
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